Kali ini sedang berada di daerah Sidoarjo. Saya ingin mengunjungi sebuah Ramen Bar di Sidoarjo ini. Ramen Bar tersebut bernama SHOKUGEKI. Sebenarnya saya sudah tahu tentang Ramen Bar ini sekitar tahun 2019 an. Cuma dikarenakan pandemi dan jarak yang lumayan jauh dari rumah yang membuat saya belum sempat untuk pergi kesana. Akhirnya baru kemarin sempat nyobain ramen ini.
 |
| Shokugeki Ramen Bar |
Lokasi SHOKUGEKI ramen bar ini berada di jalan KH. Mukmin no. 50, sidoarjo. Lokasinya kecil disebelah kanan jalan kayak menempati sebuah teras rumah. Dengan kain khas yang biasa terdapat pada kedai ramen menjadi tanda kalo memang ini tempatnya. Karena tempatnya kecil, untuk parkir kalian bisa di ruko sebelahnya.
sebagian menunya
Setelah di lokasi saya disambut mas-masnya yang sangat ramah. Setelah diberi buku menu saya malah jadi bingung mau pesen apa hehehe, soalnya keliatan enak semua. Akhirnya saya tanya ke mas nya menu yang best seller apa. Mas nya nyaranin buat pesen yang Negi Shio Ramen. Oke akhirnya saya pesen itu, dan buat minumnya saya pesen secangkir kopi karena saya agak lumayan ngantuk. Meski tempatnya kecil, namun untuk kebersihan dan pelayanannya sangat luar biasa. Tempatnya bener-bener dijaga kebersihan nya dan juga cara mereka melayani customer pun sangat terampil dan cekatan.
 |
| Negi Shio Ramen |
Akhirnya setelah menunggu, Ramen saya pun datang. Tampilan ramen yang disajikan sangat menggoda sekali. Kalu makan ramen, pasti yang saya cicipi pertama kali adalah kuahnya. Karena enak tidaknya sebuah ramen pasti dari kuahnya. Disini kuahnya memakai kaldu dari ayam, kekentalan dan konsistensinya sangat pas. Mereka juga sepertinya memakai bumbu khas jepang sehingga rasanya pun otentik. Rasanya juga strong dan kuat tapi tidak bikin enek. Gurih dari ayamnya sangat terasa, Terlihat sekali bagaimana mereka membuat kuah ini bener-bener dengan penuh effort. Kekentalan dan konsistensi dari kuahnya sangat dijaga sekali. Untuknya mie nya sendiri teksturnya kenyal dan mereka masaknya pas, tidak terlalu lembek. Jadi saat dipadukan dengan kuahnya sangat pas dan membentuk sebuah harmony yang indah. Kemudian saya makan telur rebusnya, biasanya telur rebus di ramen itu yang paling favorit. Tekstur telur yang lembut karena setengah matang membuatnya lumer dimulut. Tapi untuk rasanya menurut saya agak sedikit keasinan untuk telurnya. Kemudia ayam chasunya juga sangat enak menurutku, bumbunya meresap gurih rasanya dan agak sedikit manis. Untuk ayamnya sendiri, karena memakai daging paha teksturnya pun lembut saat dimakan.
tempura dan gyoza
Selain ramen disini juga ada menu udon, tempura, dan gyoza. Karena saya sendiri, jadi saya tidak memesan menu tersebut karena takut gak habis. Untuk minumannya mereka ada teh, kopi ,dan ocha. Sebenernya tadi pengen ocha karena penyajian ochanya sendiri disajikan di sebuah teko kecil yang sangat otentik. Jadi vibesnya berasa kayak kita berada di sebuah kedai ramen di jepang.
Untuk Score nya Overall saya beri nilai : 9 / 10
 |
| antrian di depan kedai |
Demikian pengalaman saya makan ramen di SHOKUGEKI semoga bisa menjadi refrensi buat anda
0 comments:
Posting Komentar